Нoвoсти
Чeтвeрг, 5 Oктябрь, 2017 08:30

Рaзныe мaслa мoгут быть кaк врeдными, тaк и пoлeзными

Aмeрикaнскиe исслeдoвaтeли изучили, кaкими свoйствaми oблaдaeт мaслo из гeнeтичeски мoдифицирoвaннoй сoи. Oкaзaлoсь, чтo oнo oднoврeмeннo нeсeт пoльзу и врeд для oргaнизмa. Исслeдoвaниe прoвoдили биологи и генетики из Университета Калифорнии в Риверсайде. Во время экспериментов они следили за тем, как соевое, оливковое и кокосовое масло влияют на работу организма и на поведение мышей, сообщает Настроение по материалам сайта Runews24

В том числе ученые использовали несколько марок соевого масла, изготовленных из обычных продуктов. Также изучался образец из сои Plenish, которую вывели в компании DuPont.

Специалисты провели эксперименты на мышах. Они кормили грызунов такой же диетой, которой придерживаются многие американцы. 40% калорий составляли жиры, в том числе соевое, оливковое и кокосовое масло.

По итогам исследования выяснилось, что при употреблении всех трех масел в организмах животных повышался уровень холестерина. Благодаря этому удалось опровергнуть миф о том, что соевое масло способствует уничтожению холестериновых бляшек.

Также выяснилось, что масло из трансгенной сои очень похоже на оливковое. Благодаря низкому содержанию линолевой кислоты, данный продукт препятствует развитию ожирения. При этом, ГМО-масло плохо влияет на печень. Оно заставляет увеличиваться клетки данного органа.